むらさきの登録商標である『はりしゃぶ』をはじめ、鯨料理・はりはり鍋、会席料理、すっぽん料理、鍋物料理、季節一品料理など、 四季折々のお料理とサービスをリーズナブルな価格でお楽しみいただけます。掘りごたつ式のお座敷、大部屋もご用意しておりますので、接待・宴会・慶事・法事にもくじら料理をお楽しみ下さい。

本日はなんと！！　スイスからのお客様にご来店いただきました！！

海外のお客様にもクジラは美味しいと喜んで食べて頂きました！

また、むらさき『クジラリーゼント』もさすが！バッチリときまっております☆

大阪の夜のひとときを楽しく過ごして頂けたと思います☆

また、日本に来られた際は是非お立ち寄りくださいね！


ご来店ありがとうございました！！！

 

当店が書籍 『あの人と、「酒都」放浪』 に紹介されました！！


是非ともご覧頂ければ幸いです。

この度、むらさきが YOMIURI ONLINE の『新おとな総研』 コーナーで、
哲学者　鷲田清一さんのご紹介にて取り上げて頂きました！！

店主今川や、はりしゃぶ鍋をご紹介いただき、動画の掲載もございますので、
是非ご覧くださいませ。

YOMIURI ONLINE 『新おとな総研』　鷲田清一さん紹介ページ
http://www.yomiuri.co.jp/otona/people/sakaba/20130410-OYT8T00987.htm

当店が雑誌「大阪グルメ」昭文社発行に紹介されました！！

同誌の中で「なにわ名物鍋21店」のジャンルに１ページ掲載されてます☆


是非ともご覧頂ければ幸いです。

くじらの本来の旨味を引き出すべく、塩分を控えめに、
無着色で、程よい食感に仕上げました。
このままで食べても立派な酒のアテになると好評です。
なお、この畝須肉にはDPA(ドコサペンタエン酸)が多く含まれているため、
動脈硬化を防ぐ力は魚の10倍と大変ヘルシーです。


写真A


畝須肉 ー 鯨の口から胸部かけて広がるじゃばら状の部分





写真B


写真Aを加工サイズに切り分けたじゃばら状の一部分






写真C


写真Cは畝須ベーコンの完成品(白ベーコン）
※赤ベーコンはこれに食紅で着色加工したもの



当店の鯨ベーコンを是非ご賞味ください！！！